Tủ xông khói thực phẩm dùng gas CY-90 là thiết bị chuyên dùng để xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt và nhiều loại thực phẩm khác, giúp thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng. Được trang bị 9 khay và 3 thanh treo có thể thay đổi linh hoạt, kết hợp với hệ thống quạt đối lưu giúp khói phân bố đồng đều, tủ góp phần nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian và công sức, đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm quy mô lớn.
Lợi ích khi sử dụng tủ xông khói thực phẩm dùng gas CY-90
Với các cơ sở sản xuất thực phẩm hun khói, phương pháp chế biến thủ công thường mất nhiều thời gian, phải liên tục canh lửa và khó giữ chất lượng đồng đều giữa các mẻ. Đặc biệt, khi cần hoàn thành đơn hàng lớn, việc xông khói không đều còn khiến thực phẩm chênh lệch màu sắc, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Tủ xông khói thực phẩm gas CY-90 giúp quá trình chế biến thuận tiện hơn với những lợi ích nổi bật:
- Năng suất xông khói cao: Chế biến nhiều thực phẩm trong một mẻ, đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn.
- Thành phẩm đồng đều: Hỗ trợ thực phẩm lên màu đẹp, giữ được hương vị hun khói thơm ngon đặc trưng.
- Hạn chế ám tro, bụi: Thực phẩm được xông khói trong khoang tủ chuyên dụng, sạch sẽ hơn so với cách làm thủ công.
- Giảm thời gian, công sức: Hạn chế việc canh lửa, đảo trở thực phẩm liên tục trong quá trình chế biến.
- An toàn khi vận hành: Thân tủ có lớp cách nhiệt, giúp giảm nhiệt truyền ra bên ngoài, hạn chế nguy cơ bỏng.
Không chỉ phục vụ sản xuất xúc xích, lạp xưởng, tủ còn có thể xông khói chân giò, thịt bò, thịt lợn, thịt gà,… giúp các cơ sở chế biến nhiều mặt hàng khác nhau trên cùng một thiết bị.
Những đặc điểm nổi bật của tủ xông khói thực phẩm gas CY-90
Đầu đốt gas gia nhiệt nhanh chóng, rút ngắn thời gian tạo khói xông
Tủ được trang bị bộ phận tạo khói gồm chậu chứa nguyên liệu như đường, muối, gạo,… kết hợp với đầu đốt gas giúp gia nhiệt nhanh, tạo khói trong thời gian ngắn, hỗ trợ nâng cao hiệu quả chế biến.
Khi tủ hoạt động, đầu đốt gas làm nóng nguyên liệu trong chậu để tạo khói. Lượng khói này được quạt đối lưu thổi đều khắp khoang tủ, giúp thực phẩm ở các vị trí khác nhau tiếp xúc với khói đồng đều, lên màu đẹp mắt và có hương vị thơm ngon đặc trưng.
Trong quá trình xông khói, dầu mỡ và nước từ thực phẩm sẽ rơi xuống khay hứng nghiêng, sau đó chảy vào khay chứa bên dưới. Khay có thể kéo ra ngoài để vệ sinh dễ dàng sau mỗi lần sử dụng.
Ngoài ra, trên nóc tủ còn có tấm điều tiết khói với thiết kế đóng/mở linh hoạt, giúp người dùng điều chỉnh lượng khói theo nhu cầu chế biến.
Trang bị 9 khay inox kích thước lớn và 3 thanh treo tiện lợi
Tủ xông khói thực phẩm dùng gas CY-90 sở hữu 9 khay inox 304, kích thước mỗi khay 57 x 59cm, giúp xông khói nhiều thực phẩm trong cùng một lần sử dụng. Các khay được sắp xếp hợp lý, tận dụng không gian khoang tủ và tạo điều kiện cho khói lưu thông, giúp thực phẩm được xông khói đồng đều.
Đặc biệt, tủ còn có thêm 3 thanh treo inox dành cho các loại thực phẩm dạng dài như xúc xích, lạp xưởng, thịt dải,… Người dùng có thể tháo các khay, lắp thanh treo vào rãnh đỡ rồi treo thực phẩm lên để chế biến.
Việc kết hợp khay xếp và thanh treo giúp cơ sở sản xuất linh hoạt thay đổi cách bố trí nguyên liệu, tận dụng tối đa sức chứa của tủ và nâng cao năng suất chế biến.
Thân tủ 2 lớp inox dày dặn, cách nhiệt tốt
So với những mẫu tủ xông khói chỉ có một lớp inox, CY-90 dùng gas được thiết kế với thân tủ gồm 2 lớp inox chắc chắn, lớp ngoài bằng inox 430 và lớp trong bằng inox 201.
Đặc biệt, giữa hai lớp inox còn được bổ sung bông thủy tinh cách nhiệt, vừa giúp hạn chế nhiệt truyền ra vỏ tủ, đảm bảo an toàn hơn cho người sử dụng, vừa giảm thất thoát nhiệt, hỗ trợ duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình xông khói.
Bên cạnh đó, cửa tủ có ô kính trong suốt kết hợp với đèn chiếu sáng bên trong khoang, cho phép người dùng dễ dàng quan sát tình trạng thực phẩm mà không cần mở cửa thường xuyên, hạn chế thất thoát nhiệt và khói.
Bảng điều khiển bố trí khoa học, dễ dàng sử dụng
Tủ xông khói thực phẩm gas CY-90 được trang bị bảng điều khiển đặt ngay bên cạnh cửa tủ, giúp người dùng thuận tiện thao tác và theo dõi quá trình chế biến. Các chức năng điều khiển được sắp xếp rõ ràng, dễ nhận biết, giúp người dùng nhanh chóng làm quen với thiết bị và chủ động hơn trong quá trình vận hành.
Các chi tiết thiết kế tiện lợi khác
Ngoài những đặc điểm trên, tủ xông khói thực phẩm dùng gas CY-90 còn sở hữu nhiều chi tiết thiết kế tiện lợi:
- Tay khóa cửa chắc chắn: Đóng mở dễ dàng, có phần nhựa cứng cách nhiệt, giúp người dùng thao tác an toàn hơn.
- Gioăng cao su ở cửa: Giúp cửa tủ đóng kín, hạn chế nhiệt và khói thoát ra ngoài.
- Khay hứng dưới quạt gió: Hứng dầu mỡ, nước thừa do quạt hút gió hút vào và có thể tháo rời dễ dàng vệ sinh, làm sạch
- Bánh xe dưới chân tủ: Hỗ trợ di chuyển thiết bị thuận tiện trong khu vực sản xuất.
Nhìn chung, tủ xông khói thực phẩm dùng gas CY-90 với thiết kế chắc chắn, hệ thống khay chứa lớn cùng nhiều tính năng tiện ích là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở sản xuất thực phẩm hun khói quy mô lớn, giúp nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều.
Cách sử dụng tủ xông khói thực phẩm gas CY-90
Để tủ hoạt động hiệu quả, đảm bảo chất lượng thành phẩm và an toàn khi chế biến, người dùng có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Kiểm tra nguồn điện, bình gas, van và đường ống dẫn gas, đảm bảo các kết nối chắc chắn, không bị rò rỉ.
- Bước 2: Chuẩn bị thực phẩm, xếp đều lên các khay inox hoặc treo vào thanh treo chuyên dụng. Không xếp quá dày để khói dễ dàng lưu thông.
- Bước 3: Cho nguyên liệu tạo khói vào chậu chứa với lượng phù hợp, sau đó đóng kín cửa tủ.
- Bước 4: Cấp điện, mở gas và khởi động thiết bị theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Theo dõi nhiệt độ và thời gian xông khói phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Bước 5: Khi hoàn thành, tắt thiết bị, khóa van gas và ngắt điện. Chờ tủ nguội bớt rồi lấy thành phẩm ra ngoài, vệ sinh thiết bị sau khi đã nguội hoàn toàn.
Lưu ý khi sử dụng: Đặt tủ ở nơi thông thoáng, bằng phẳng, tránh xa vật dễ cháy. Kiểm tra hệ thống gas trước khi vận hành và không sử dụng nếu phát hiện rò rỉ. Trong quá trình xông khói, hạn chế mở cửa tủ và chủ động theo dõi thời gian do thiết bị không có chức năng hẹn giờ. Vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.
Mua tủ xông khói thực phẩm gas CY-90 ở đâu uy tín, giá tốt?
Nếu bạn đang có nhu cầu đầu tư tủ xông khói thực phẩm gas CY-90 để nâng cao năng suất chế biến thì Máy Làm Xúc Xích là địa chỉ đáng tham khảo. Chuyên cung cấp các thiết bị phục vụ sản xuất xúc xích, lạp xưởng và thực phẩm hun khói, Máy Làm Xúc Xích mang đến nhiều giải pháp phù hợp với nhu cầu và quy mô sản xuất của từng cơ sở.
Không chỉ chú trọng chất lượng sản phẩm, Máy Làm Xúc Xích còn mang đến nhiều quyền lợi thiết thực cho khách hàng:
- Giá bán cạnh tranh: Giúp các cơ sở tiết kiệm chi phí đầu tư máy móc.
- Bảo hành 12 tháng: Hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh theo chính sách bảo hành.
- Bảo trì trọn đời: Hỗ trợ kiểm tra, sửa chữa thiết bị trong quá trình sử dụng.
- Tư vấn kỹ thuật tận tình: Hướng dẫn vận hành, vệ sinh và bảo quản máy đúng cách.
- Giao hàng toàn quốc: Hỗ trợ vận chuyển thiết bị đến nhiều tỉnh thành.
Nếu bạn quan tâm đến tủ xông khói thực phẩm dùng gas CY-90, hãy liên hệ ngay với Máy Làm Xúc Xích qua website maylamxucxich.com để được tư vấn cấu hình, cập nhật giá bán và lựa chọn thiết bị đáp ứng nhu cầu sản xuất.
