Cách làm xúc xích tại nhà ngon chuẩn vị mà không bị bở

Xúc xích là món ăn khoái khẩu của gia đình bạn và bạn muốn thử cách làm xúc xích tại nhà ngon, đơn giản và an toàn? Với hướng dẫn cách làm xúc xích tại nhà dưới đây, bạn sẽ tự tin chế biến cho mình và gia đình món xúc xích chuẩn vị, giòn ngon, không bị bở. Cùng trải nghiệm món ăn ngon hấp dẫn này ngay bây giờ nhé!

Làm xúc xích tại nhà có lợi ích gì so với mua ngoài hàng

Tự làm xúc xích tại nhà là cách để bạn giúp gia đình được ăn ngon mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là những lý do mà bạn nên thử ngay cách làm xúc xích ngon tại nhà:

Bạn kiểm soát được các nguyên liệu và phụ gia làm xúc xích, tránh được việc sử dụng chất bảo quản, phẩm màu từ xúc xích bán sẵn, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Dễ dàng điều chỉnh gia vị và nguyên liệu theo sở thích của gia đình khi biết được cách làm xúc xích ngon tại nhà.
• Tiết kiệm chi phí đáng kể, đặc biệt là khi chế biến số lượng lớn cho các dịp đặc biệt hay bữa tiệc, chỉ cần có máy làm xúc xích tại maylamxucxich.com.
• Biết cách xử lý nguyên liệu, chọn cách làm xúc xích giòn ngon, không bị bở.
• Có cơ hội để bạn thử nghiệm, sáng tạo khi học cách làm xúc xích đơn giản tự nhà, biết cách tạo màu xúc xích,…

Hướng dẫn cách làm xúc xích nhà ngon và đơn giản nhất

Dưới đây là hướng dẫn làm xúc xích tại nhà thơm ngon, đơn giản bằng thịt heo cho 4 người. Tùy vào sở thích mà gia đình có thể cân nhắc thay thế bằng thịt bò hay gà nhé!

Nguyên liệu, phụ gia làm xúc xích

Để làm xúc xích ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon sau đây:

• 1kg thịt heo
• 500 g lòng heo non
• 15 ml rượu trắng
• Nửa muỗng canh đường
• 2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 2 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1 quả chanh
• 100ml nước đá

Với những nguyên liệu trên, bạn có thể bắt đầu hướng dẫn làm xúc xích tại nhà để có thể tạo ra xúc xích ngon chuẩn bị.

Dụng cụ làm xúc xích ngon ở nhà

Để làm xúc xích tại nhà không thể thiếu các dụng cụ cơ bản. Tùy vào điều kiện gia đình và cách làm xúc xích chuẩn bị khác nhau mà bạn có thể linh hoạt trong việc chuẩn bị các dụng cụ sau:

• Máy xay thịt
• Máy làm xúc xích
• Nồi hấp
• Khuôn làm xúc xích
• Phễu
• …

Các dụng cụ này sẽ giúp bạn làm xúc xích ngon tại nhà một cách dễ dàng, tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh hơn. Đặc biệt, nó giúp cho cách tự làm xúc xích tại nhà của bạn có xác suất thành công ngay từ lần đầu tiên.

Hướng dẫn cách làm xúc xích tại nhà ngon nhất

Dưới đây là cách làm xúc xích đơn giản tại nhà ngon, dễ thực hiện.

Bước 1: Sơ chế lòng

• Lộn trái lòng non lại, bóp với muối để loại bỏ nhớt.
• Rửa sạch lòng, sau đó vắt chanh vào và cạo sạch phần mỡ ở phía trong và ngoài lòng.
• Rửa sạch lòng dưới nước lạnh cho đến khi lòng mịn và trắng.
• Phơi lòng ngoài nắng từ 2 đến 3 tiếng (nếu có thể). Đây là cách làm xúc xích giòn ngon ngay từ phần vỏ mà bạn cần biết.
• Ngâm lòng non và chanh để giảm bớt độ nhớt và giúp lòng sạch hơn.

Bước 2: Xay thịt

Rửa sạch thịt heo đã chuẩn bị và cắt thành các miếng nhỏ.

• Cho thịt vào máy xay cùng đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột mì và xay nhuyễn.
• Cho thêm 100ml nước đá lạnh là 15 ml rượu trắng và tiếp tục xay cho đến khi thịt dai như giò sống. Lưu ý không xay thịt quá nóng để tránh xúc xích bị bở. Trong cách làm xúc xích không bị bở thì bước xay thịt này khá quan trọng.

Lưu ý thêm: Bạn có thể tham khảo cách tạo màu cho xúc xích từ các gia vị như bột ớt hay màu thực phẩm tự nhiên để tạo sự bắt mắt, tăng hương vị cho món xúc xích thơm ngon.

Bước 3: Tạo hình xúc xích

• Sử dụng phễu hoặc phần đầu chai nước ngọt, đặt lòng non lên vào nhồi thịt vào lòng non.
• Vuốt nhẹ cho thịt được trải đều, khi thấy xúc xích đầy thì dùng dây buộc chặt hai đầu.
  Cắt thành từng đoạn xúc xích vừa dùng.

Bước 4: Hấp xúc xích

• Chuẩn bị nồi hấp, cho xúc xích vào xửng hấp và để nước trong nồi còn lạnh khi cho xúc xích vào.
• Hấp xúc xích trong khoảng 20 phút để chín đều.
• Để xúc xích nguội, sau đó bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 4 đến 5 ngày hoặc ngăn đá khoảng 2 tuần.

Bước 5: Chiên xúc xích khi sử dụng

Khi cần sử dụng xúc xích, bạn chỉ cần lấy xúc xích từ ngăn mát, chiên với một ít dầu đã có được món xúc xích giòn ngon.

Thưởng thức thành phẩm

Xúc xích tự làm mang đến hương vị đậm đà và có được độ tươi ngon đặc biệt. Với sự kết hợp của các gia vị khác nhau, cách làm xúc xích đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn linh hoạt trong việc điều chỉnh thành phần gia vị để phù hợp với khẩu bị của gia đình.

Bạn cũng có thể học cách làm xúc xích siêu ngon mà không cần lo lắng về bất kỳ nguyên liệu không an toàn nào. Sau đó, bạn có thể chế biến xúc xích theo nhiều cách khác nhau. Nếu muốn biết cách làm xúc xích giòn ngon cần chú ý đến thời gian chiên, nhiệt độ dầu để lớp vỏ xúc xích có độ giòn ngon nhất.

Xúc xích có thể ăn kèm cùng nhiều món ăn nhanh khác hoặc ăn kèm với tương ớt, tương cà,… Hương vị xúc xích thơm ngon chính là điểm mấu chốt khiến cho bạn tự tin hơn với cách tự làm xúc xích ngon tại nhà. Đồng thời, bạn cũng sẽ cùng người thân mình được thưởng thức món ăn an toàn và hấp dẫn.

Những lưu ý quan trọng khi làm xúc xích ở nhà

Để thực hiện thành công cách làm xúc xích ngon đơn giản tại nhà, bạn bắt buộc phải lưu ý một số nội dung dưới đây:

• Đảm bảo thịt heo và lòng non đều tươi mới. Đây là yếu tố quan trọng giúp bạn thực hiện được cách làm xúc xích thơm ngon.
• Đảm bảo thịt không bị quá nóng khi xay. Đây là cách làm xúc xích siêu ngon mà không bị nhão.
• Không xay thịt quá lâu khiến xúc xích bị nhão hay bị bở.
• Chú ý tới độ chặt của xúc xích, khi nhồi phải nhồi chặt tay để xúc xích không bị rỗng hay bị vỡ khi hấp. Đây là yếu tố quan trọng để bạn làm được cách làm xúc xích ở nhà ngon, không bị rỗng ruột.
• Thời gian hấp xúc xích tại nhà cần phù hợp. Nếu hấp quá lâu có thể khiến xúc xích bị khô, vì vậy nên hấp khoảng từ 20 đến 30 phút là đủ. Việc đảm bảo xúc xích được hấp đủ thời gian cũng là cách làm xúc ngon nhất, đơn giản nhất.

Trên đây là hướng dẫn cách làm xúc xích tại nhà ngon, đơn giản và chuẩn vị. Những chiếc xúc xích này vừa ngon miệng, đảm bảo vệ sinh và còn phù hợp với sở thích của cả gia đình. Hãy thử ngay cách làm xúc xích chuẩn vị này để thưởng thức món ăn hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Để việc làm xúc xích ở nhà trở nên dễ dàng hơn, bạn có thể trang bị cho mình một chiếc máy làm xúc xích tại nhà chất lượng tại maylamxucxich.com. Chiếc máy này sẽ là người bạn đồng hành cùng bạn đứng bếp tạo ra những chiếc xúc xích nhà trồng siêu ngon, siêu thơm mà không mất quá nhiều thời gian.