Cách chiên cơm với trứng và xúc xích

Cơm chiên trứng xúc xích là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, bạn có thể tạo ra một đĩa cơm chiên trứng xúc xích hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách chiên cơm với trứng và xúc xích một cách đơn giản và ngon miệng nhất nhé!

Hướng dẫn cách cơm chiên với trứng và xúc xích ngon tại nhà 

Cách cơm chiên với  trứng  và xúc xích rất dễ làm, phù hợp cho những bữa ăn nhanh trong ngày bận rộn. Dưới đây là cách cơm chiên với trứng và xúc xích này một cách đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 4 bát cơm nguội
• 4 quả trứng gà
• 3-4 cây xúc xích (loại tùy chọn)
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá (thái nhỏ)
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường, xì dầu (nếu thích).

Cách chọn nguyên liệu

Nguyên liệu tươi và chất lượng là yếu tố quyết định để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn lựa chọn nguyên liệu tốt nhất cho món cơm chiên xúc xích trứng:

• Cách chọn tôm: Chọn tôm tươi có vỏ trong suốt, phần đầu và thân chắc chắn, không bị tách rời. Tôm ngon thường có đuôi và chân co lại tự nhiên, không xòe bất thường. Tránh mua tôm có mùi khó chịu, vỏ bị nhớt hoặc xuất hiện dấu hiệu hư hỏng.
• Cách chọn cà rốt: Ưu tiên các củ cà rốt có dáng cân đối, màu sắc tươi sáng, cuống xanh còn bám chắc vào thân. Những củ vỏ nhăn, mềm hoặc bị trầy xước nhiều không đảm bảo độ tươi ngon.
• Cách chọn đậu cô ve: Nên chọn quả có cuống tươi xanh, bề mặt bóng mượt và dễ bẻ gãy. Đậu cô ve ngon thường thon dài, phẳng và không bị lồi. Hãy tránh những quả có màu sắc loang lổ hoặc xuất hiện đốm đen.
• Cách chọn trứng gà: Trứng tươi thường có vỏ hơi sần, không nhẵn bóng. Khi lắc, trứng không phát ra âm thanh, cho thấy bên trong vẫn còn nguyên vẹn.
• Cách chọn xúc xích: Để có xúc xích ngon, hãy chú ý đến thương hiệu, nguồn gốc, độ dai của vỏ ngoài và màu sắc sản phẩm. Nếu bạn yêu thích xúc xích tự làm hoặc muốn kinh doanh, đầu tư vào máy làm xúc xích là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Cách chiên cơm với trứng và xúc xích thơm ngon

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để chế biến món cơm chiên trứng xúc xích hấp dẫn, dễ thực hiện mà bất kỳ ai cũng có thể thử tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

• Trứng gà:
  Đập 2 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát khác nhau. Thêm 1 muỗng canh nước mắm vào phần lòng đỏ, sau đó khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện. Trộn hỗn hợp lòng đỏ này với cơm nguội để cơm thấm đều vị trứng, giúp cơm lên màu vàng đẹp khi chiên.
• Rau củ:
  Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch đậu que, sau đó cắt cả hai thành hạt lựu nhỏ đều nhau để dễ nấu và tạo sự cân đối trong món ăn. Hành tím thái lát mỏng, hành lá cắt nhỏ để thêm vào cơm chiên sau cùng, tạo hương thơm đặc trưng.
• Xúc xích và tôm:
  Xúc xích cắt thành từng miếng vuông nhỏ dạng hạt lựu. Đối với tôm, hãy bóc vỏ, làm sạch và cắt nhỏ để dễ dàng hòa quyện cùng các nguyên liệu khác khi nấu

Bước 2: Tiến hành làm cơm chiên trứng xúc xích

• Chiên cơm:
  Bắc chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng và phi hành tím đến khi dậy mùi thơm. Cho phần cơm nguội đã trộn với lòng đỏ trứng vào chảo, đảo liên tục để cơm không bị dính hoặc cháy.
  Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu màu điều để tăng màu sắc và hương vị cho cơm. Tiếp tục đảo cơm trong khoảng 3 phút cho đến khi từng hạt cơm tơi, săn và thấm đều gia vị. Sau đó, đổ phần lòng trắng trứng vào, đảo nhẹ tay để trứng hòa quyện với cơm. Khi cơm chín đều, bạn trút ra tô để tiếp tục chế biến rau củ và nhân.
• Xào rau củ và nhân:
  Sử dụng một chảo khác, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cà rốt, đậu que, tôm, và xúc xích vào xào đều. Nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để tăng độ đậm đà. Đảo đều các nguyên liệu trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm và thấm vị.
• Kết hợp cơm và nhân:
  Đổ phần cơm chiên vào chảo rau củ và nhân, đảo đều tay để tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Nấu thêm khoảng 3 phút để gia vị thấm hoàn toàn vào cơm. Cuối cùng, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên, đảo nhẹ và tắt bếp.

Thưởng thức

Bày cơm chiên trứng xúc xích ra đĩa hoặc tô, trang trí thêm ít rau thơm nếu thích. Món cơm chiên nóng hổi với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ và vị ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Cách cơm chiên với trứng và xúc xích có một số lưu ý 

Để món cơm chiên với  trứng và xúc xích đạt được hương vị thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn cơm nguội: Sử dụng cơm nguội để đảm bảo hạt cơm tơi xốp, không bị dính hay nhão trong quá trình chiên.
• Nguyên liệu tươi ngon: Ưu tiên chọn nguyên liệu tươi và chất lượng cao để đảm bảo món ăn chuẩn vị, giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất.
• Dùng lửa lớn: Chiên cơm ở nhiệt độ cao giúp hạt cơm săn chắc, giòn hơn và tránh tình trạng cơm bị dính vào chảo.
• Đảo đều tay: Khi chiên, liên tục đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tránh bị cháy hoặc chín không đều.
• Nêm nếm vừa miệng: Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình, không quá mặn hay nhạt.

Trên đây là cách chiên cơm với trứng và xúc xích cực ngon mà bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, nếu bạn muốn làm xúc xích với số lượng lớn cho gia đình hay quán ăn thì việc sử dụng máy làm xúc xích sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn có thể tham khảo thêm các dòng máy làm xúc xích chất lượng, giá tốt tại maylamxucxich.com để sở hữu công cụ làm việc tiện lợi và hiệu quả hơn nhé!