Hotline : 0972.220.088 - Điện thoại: 024 22332222
Lò Xông Khói Xúc Xích Sản Lượng100Kg

Lò Xông Khói Xúc Xích Sản Lượng100Kg

  • Mã hàng: HGYX-100
  • Sản lượng:(kg) 100kg/mẻ Kg
  • Công suất:(kw) 18.7 kW
  • Nhiệt độ lò: <150 °C
  • Xe tiêu chuẩn:  816*860*1150 mm(7 tầng)
  • Kích thước lò: 1700*1050*1978 mm
  • Trọng lượng: 650 Kg

Lò xông khói xúc xích sản lượng 100 Kg/mẻ

Lò xông khói xúc xích rất quan trọng trong sản xuất xúc xích . Từ các cơ sở sản xuất có quy mô lớn và nhỏ. Ngoài ra không chỉ xông khói xúc xích mà còn sử dụng để xông khói thịt trâu, thịt bò, thịt lợn. Làm tăng chất lượng sản phẩm, giảm thiểu nhân công, tiết kiệm chi phí so với việc sử dụng phương pháp thủ công.

Xông khói các loại thực phẩm thịt trâu, thịt bò, thịt lợn, xúc xích
Xông khói các loại thực phẩm thịt trâu, thịt bò, thịt lợn, xúc xích

Cấu tạo chi tiết của lò xông khói xúc xích:

  • Cấu tạo lò xông khói xúc xích được chế tạo hoàn bằng inox cao cấp, chống rỉ, chống oxy hóa mang lại độ bền cao trong quá trình sử dụng.
  • Được kèm theo máy  nén khí có tác dụng dẫn khí, đóng mở các van dẫn khí trong lò xông khói giúp lượng khói được ổn định.
  • Nhiệt độ trong lò <150 °C
  • Lò chạy bằng điện gia nhiệt tốt với công suất 18.7 kW
  • Công suất mỗi mẻ 100Kg/mẻ
  • Nhiệt độ điều chỉnh tùy theo các sản phẩm khác nhau.
  • Xe đẩy gắn giá treo xúc xích.
  • Công tắc điện an toàn, chống giật.
Lò xông khói xúc xích sản lượng 100 Kg
Lò xông khói xúc xích sản lượng 100 Kg

 

Quy trình sản xuất xúc xích:

Quy trình sản xuất xúc xích cũng mất khá nhiều công sức

  1. Lọc bỏ phần da, gân mỡ ra khỏi khối thịt. Nên chọn loại thịt mông để đảm bảo độ giòn của xúc xích.
  2. Các loại thịt chủ yếu làm xúc xích: thịt bò và thịt lợn
  3. Rửa sạch thịt cho vào máy xay nhuyễn 
  4. Chọn các loại gia vị, phụ gia làm xúc xích
  5. Sau khi xay thịt và chọn được các phụ gia trộn lại với nhau. Tiếp đến cho vào máy đùn xúc xích tự động hoặc bằng tay để tiến hành đùn.
  6. Sử dụng dây để buộc lại bằng tay hoặc sử dụng máy buộc chỉ xúc xích để buộc thành từng đoạn.
  7. Xếp từng dây xúc xích vào lò xông khói .
  8. Xúc xích ra lò được làm nguội bằng nước lạnh theo thời gian quy định ( bí quyết riêng của mỗi người ) để có màu sắc đặc trưng và vị đậm đà của xúc xích.
Các bước sản xuất xúc xích
Các bước sản xuất xúc xích

 

Từ khóa google tìm kiếm nhiều: Máy nhồi xúc xích, lò nướng bánh mì, tủ trưng bày bánh kem.

Mọi thông tin chi tiết quý khách hàng vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CP XNK MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT 

Địa chỉ: Đối diện 128 B4 – KĐT Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội 

Điện thoại: 04.2233.2222

Email: info@truongphatvn.vn

Hotline: 097 222 00 88 – 096 567 2222 – 0914 602 206