Hotline : 0972.220.088 - Điện thoại: 024 22332222

Dụng cụ nhồi lạp xưởng – thiết bị không thể thiếu trong quy trình chế biến lạp xưởng


Để làm ra được những mẻ lạp xưởng thơm ngon, dậy vị mà chúng ta thường ăn cần một quy trình nhiều công đoạn tương đối công phu từ: thái thịt, nhồi thịt, buộc chỉ, xông gói, đóng gói,…Giờ đây, những công đoạn đó đều được thực hiện đơn giản, dễ dàng hơn rất nhiều nhờ những thiết bị hỗ trợ làm lạp xưởng như :máy thái thịt, máy buộc chỉ,dụng cụ nhồi lạp xưởng, dụng cụ buộc chỉ, lò xông khói, máy hút chân không,… Ở bài chia sẻ này, chúng tôi giới thiệu về dụng cụ nhồi lạp xưởng– thiết bị không thể thiếu trong quy trình chế biến lạp xưởng.

Thiết kế dụng cụ nhồi lạp xưởng

Đây là thiết bị được sáng chế với công dụng giúp đùn/ nhồi lạp xưởng,  số lượng ít và vừa . Bạn có thể dùng dụng cụ này cho gia đình hoặc những cơ sở chế biến thực phẩm nhỏ.

Hiện có những loại dụng cụ nhồi lạp xưởng: dụng cụ dồn lạp xưởng bằng tay, dụng cụ dồn lạp xưởng tự động túm vặn với các mức dung tích 2L, 3L, 5L , 7L…để có thể lựa chọn tùy mục đích sử dụng

Máy có thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt, dễ dàng sử dụng.

Toàn bộ thân máy và các chi tiết đều được thiết kế bằng thép không rỉ, chống oxy hóa, chống gỉ, có độ bền cao, ít hư hỏng.

Các thiết bị của máy đùn lạp xưởng đều thể tháo rời, dễ dàng di chuyển, dễ vệ sinh.

>>> Xem thêm: Chi tiết dụng cụ làm lạp xưởng 

Cách sử dụng dụng cụ nhồi lạp xưởng

Sau khi thịt đã được thái hạt lựu hoặc xay nhuyễn và ướp đầy đủ gia vị.

>>> Mách bạn dòng máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu để làm lạp xưởng giá rẻ, tốt nhất hiện nay: máy thái thịt mỡ hạt lựu

Đổ dần thịt vào khoang chứa ( nên đổ thịt với số lượng vừa phải, tránh đổ quá nhiều khiến thịt bị tràn, hoặc vương vại ra bên ngoài).

Cho lòng non hoặc vỏ collagen vào ống đùn lạp xưởng.

Cứ khoảng 10cm, 15cm hoặc 20cm sẽ thắt nút vỏ collagen 1 lần để định hình kích thước của lạp xưởng. Cứ như như vậy cho tới khi hoàn thành quy trình.

Lưu ý khi sử dụng dụng cụ nhồi lạp xưởng. Vì thiết bị thường xuyên tiếp xúc với thịt và gia vị nên cần vệ sinh từng dụng cụ sạch sẽ để tránh hoen gỉ.

Để máy ở vị trí khô ráo, thoáng mát, che đậy để tránh bám bụi, bẩn

Ngoài nhồi lạp xưởng các bạn có thể sử dụng để nhồi xúc xích, nem, dồi chó, dồi lợn…do vậy đây còn được gọi là dụng cụ nhồi xúc xích (dụng cụ đùn xúc xích).

>>> Bạn có thể tham khảo thêm: http://maylamxucxich.com/3-dong-may-buoc-chi-xuc-xich-dang-tham-khao-cho-co-san-xuat-cua-ban/

Những ưu điểm khi sử dụng dụng cụ nhồi lạp xưởng

Lạp xưởng được sử dụng làm món ăn của nhiều nước thế giới, Ở Việt Nam, lạp xưởng là món ăn lạ miệng được sử dụng trong ngày tết và là nguyên liệu để làm ra nhiều loại bánh như bánh trung thu nhân thập cẩm , bánh bao nhân lạp xưởng, cơm rang lạp xưởng …

Nhu cầu về lạp xưởng khá nhiều, đặc biệt dịp Tết. Những người kinh doanh mặt hàng này thường chuẩn bị hàng từ khoảng 3-4 tháng trước Tết.

Thay vì việc phải nhồi lạp xưởng bằng những dụng cụ tự chế như: chai nhựa, cốc nhựa, hay tận dụng phễu, túi ni lông , ..khiến cho việc nhồi thịt trở nên khó khăn, mất nhiều thời gian, hình dạng không đồng đều và mất nhiều thời gian.

Thì giờ đây với dụng cụ làm lạp xưởng bằng máy sẽ giúp quy trình này được thực hiện đơn giản  dễ dàng, đỡ tốn công sức, đảm bảo vệ sinh. Bạn có thêm nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị nguyên liệu hơn.

Các bạn quan tâm muốn tìm hiểu thông tin và mua dụng cụ đùn lạp xưởng hoặc các dụng cụ khác trong trọn bộ dụng cụ làm lạp xưởng tại Trường Phát. Chúng tôi chuyên cung cấp các thiết bị được nhập khẩu nguyên chiếc. Thiết kế máy đơn giản khi sử dụng, hỗ trợ người dùng tối đa.

Trường Phát cam kết tới khách hàng những dòng máy chất lượng, giá cả phải chăng. Gọi ngay Hotline 096.567.2222 – 0972.22.00.88 – 0968.333.789 để được tư vấn và mua hàng. Hoặc các bạn có thể  chát trực tiếp ngay tại đây: click tại đây